創業當老闆的起手勢?!

2019年3月13日 下午2:19

文:歐陽姚

歐陽姚

因為喜歡美食,所以經常觀賞各類的「美食節目」。大陸美食節目製作費高,大都闖南走北,甚至會走訪多個國家進行美食特搜。

台灣美食節目則多著墨於「廚師兼老闆」的個人故事報導。儘管被報導時,小店都已成為美食景點,廚師也算小有名氣,不過在談到創業時的艱辛,還是每每流下辛酸的眼淚,證實了創業艱難。

凡是創業,大概很少人能「一帆風順」。因為每個階段都有每個階段的困難與問題。通常是遇到瓶頸、突破、再遇到瓶頸再度突破,就這樣一路向前行。

*做生意如玩股票?

一對夫妻30年前,創立了樂器公司。努力了幾年,才從創業初期的艱辛,慢慢到業務穩健,開始有了獲利。無奈就碰上2000年總統大選前的二顆子彈事件,二方競選總部都宣布取消「選前之夜」造勢活動,連帶選後的當選晚會也一併取消,就這樣公司接到的幾場晚會,如同到嘴的鴨子般飛了,至於已耗下去的成本,只得自行吸收。

之後,夫妻二人又努力的幾年,好不容易將債務打平,眼見開始有獲利時,不幸又發生了SARS事件。大家都怕被感染,所有的校園演唱會全部取消,公司又得勒緊褲帶,連續幾個月都將接不到生意;然而公司經營的人事費、店租…並沒有減少太多。

老闆娘說:自己從不玩股票,只想好好經營事業,無奈經營事業,竟然也像玩股票一般,每隔幾年就會碰到一次股災。每次災難事件所產生的虧損,都必須向銀行融資,之後慢慢還款,當貸款還得差不多時,往往又碰到下一次意外事件。

不過,這對夫婦從頭到尾都堅持不當打工仔,無論生意多麼艱難,還是執意經營下去。
所幸,近幾年還算風調雨順、國泰民安,公司在既有的軌道上,慢慢累積獲利,加上第二代開始接班,肩頭上的擔子覺得輕鬆多了。當接班布局完成後,夫妻就準備退休,卸下30年的「老闆」頭銜。

*生意仔難生

過年期間大陸網站上有人上傳一篇文章:一名就讀國二的男孩,看到有人在廣場上擺攤玩遊戲。靈機一動,自己也想試試,便跟媽媽借了一點錢,買了玻璃杯和兵乓球,在每個玻璃杯裡面放入現金,客人用兵乓球在指定位置投擲,只要投進玻璃杯,裡面的錢就可以帶走,最多可用50元換500元。

這種以小搏大的心理戰術,讓不少客人躍躍欲試,生意好的不得了,也讓國二少年一個禮拜就賺了77,794元,還忙到必須請幫手來招呼客人。

台語有一句「生意仔難生」,意思是懂得做生意的人才難得。這孩子頗有生意頭腦,不過不是每一個人都具備做生意的條件。

創業做生意其實是選擇題,而非是非題。如果選擇了創業,除了專業技術、眼光、膽識、協調能力,還要具備高度抗壓性,此外體力上也是一大考驗,7-11還不夠,甚至要有全年無休的準備,才能踏上創業之路。

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