食藥署啟動醬料稽查專案 從源頭工廠查起

食藥署啟動醬料稽查專案 從源頭工廠查起

醬料為國人烹調食物的日常用品,為落實源頭管理、保障國人食用安全衛生,食品藥物管理署啟動「醬料製造業稽查專案計畫」,針對醬料類產品的源頭生產製造工廠,進行全面稽查。

這次醬油調味醬專案稽查重點,包括為業者是否辦理食品業者登錄、廠區環境、使用原料來源、食品添加物合法性、產品製程是否符合食品良好衛生規範準則,並加強抽查產品標示及檢驗防腐劑、甜味劑及3-單氯丙二醇,如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定,將移請所轄衛生局依法處辦。

食藥署呼籲食品業者應落實自主管理,符合食品安全衛生管理法相關規定,不符合規定,經命限期改正而屆期不改正者,可依法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。食品添加物使用不符規定者,也可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。