當米其林星級餐廳的股東 你也有機會！

作者：陳唯泰

我個人喜好美食，但不限於名店，因為有時候路邊攤小吃，也別有一番風味。最近法國米其林指南台灣星級餐廳出爐，我好奇看了一下，原來有幾家我還真的去吃過呢！

首先，本次米其林指南唯一獲得3顆星推薦的「頤宮」，便是我在去年底嚐過的美味餐廳。由於當天晚宴我因事晚到，不過同桌友人還是熱心地幫我留菜，我現在回想起來，當天晚上的每一道菜都好吃，但是「烤鴨」確實讓我最最最懷念。因為每一口都可以嚐得到香甜的鴨油，就算當天我遲到，冷掉的烤鴨仍讓我不禁多挾了幾塊。

其次是本次米其林指南評價2顆星的喜來登「請客樓」，當天的小菜讓我驚豔，因為一般餐廳的小菜大多只是點綴，主菜(或是大菜)才是廚師用心的地方。不過請客樓的小菜不僅美味，連刀工也很細，讓人不禁懷疑這是小菜還是大菜呢！

最後是國賓飯店的A cut牛排館，這一間牛排館讓我印象最深刻的，不是牛排，而是搭配牛排的各式佐料及海鹽，印象中有4款鹽，當天只覺得很神奇，因為同一塊牛排，搭配上不同的鹽，竟然會有不同的風味。直到後來我才去google，原來這4種鹽是：法國海鹽、西班牙燻鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽。

本來吃美食只是興趣，但沒成想也可能因為這些美食經驗，來做投資分析。因為這次的米其林指南中，有不少是已經有掛牌的上市櫃公司唷~ 我們趕快來看一下吧！

表一、米其林星餐廳概念股

六福(2705)、國賓(2704)、亞都(5703)、寒舍(2739)、王品(2727)、漢來美食(1268)、雲品(2748)、雅茗-KY(2726)、晶華(2707)

平心而論，台灣的軟實力是值得肯定的。這次米其林指南著實讓國人在世界的舞台上露臉了，我相信這只是一個開始，下次一定會有更多的好餐廳上榜，大家一起加油吧！

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作者簡介：

從事金融證券業超過15年，合格證券分析師，現於CMoney全曜財經擔任顧問、財經主筆，並且是證基會、中正社區大學以及明星雲學苑講師，Yahoo理財專欄、商周財富網特約作者。

投資心法首重總體經濟的多空循環，並結合基本面選股與技術面操作；認為「擇機入市」才是股市投資的獲利法門。目前有2本著作：「相信我，你的錢賺不完」、「台股股民曆」。