日本一風堂醬料防腐劑超標 乾杯股價聞風不動

由貿易商自行引進的「一風堂秘傳豚骨味醬」被驗出含有不在規範內的防腐劑，遭食藥署退運或銷毀，對此，代理日本一風堂拉麵餐廳的乾杯 (1269-TW) 回應，台灣一風堂拉麵並未使用任何豚骨調和醬，早盤乾杯未有成交價格。

乾杯強調台灣一風堂僅代理日本一風堂拉麵餐廳，豚骨味醬商品並非由台灣一風堂引進，且台灣一風堂餐廳未使用且未販售。

乾杯說明，台灣一風堂拉麵餐廳的豚骨湯，皆為每日以豚骨熬煮 10 小時以上所製，並未使用任何豚骨調和醬。

不過，後續消費者是否因此疑慮而衝擊業績，還有待觀察。

乾杯自 2012 年將日本一風堂拉麵引進台灣，目前全台共有 9 家分店，是集團旗下店數僅次於乾杯和老乾杯的品牌，平均客單價約 250-300 元，不過，乾杯對於一風堂較無明確的展店計畫，仍以自創品牌乾杯、老乾杯、黑毛屋為展店主軸。