年貨、伴手禮及年菜 網購、宅配採買祕訣大公開

鉅亨網記者趙曉慧 台北

農曆新年到來，到實體店面、網路、宅配及型錄，購買年貨、伴手禮及年菜的多元方式崛起，行政院消費者保護處公佈年貨採購撇步。實體購買要訣在於看清楚產地標示，以及分辨食物外觀；宅配購買的守則，在於收到商品後要儘速檢查，如發現瑕疵，應立即通知業者處理。

一、實體店面購買：

(1). 優先選擇包裝及標示都完整的商品，包括製造商、有效日期、保存方法、業者資訊、淨重、容量或數量、內容物成份。

(2). 購買散裝食品時，務必注意3原則：選購食品時應向信譽良好的業者購買 。製造地、保存期限應該標示清楚。切勿以「賣相好」作為採購重點，例如麵類製品太白太Q、金針鮮黃、臘肉太紅等或口感太過鬆軟的商品，都應該提高警覺，不要購買。

二、通訊交易方式購買：

(1). 年菜若由他人製造或監製者，業者對於委託（任）廠商、監製廠商之資訊是否有主動揭露。

(2). 食品或商品如屬易於腐敗、客制化商品或影音商品，即屬於「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」中規定之事項，消費者即不享有收受商品後7日內可無條件解約退貨。

(3). 對於商品交付日期、交付地點應約定清楚。(4). 消費者收到商品後，要儘速檢查，如發現瑕疵，應立即通知業者處理。

三、如何辨識肉類、乾貨品質：

(1). 螺肉、鮑魚：販售的「鮑魚」罐頭，業者宣稱是「鮑魚」所製，但事實上，它可能是以「螺肉」替代，有魚目混珠之嫌。台灣水產試驗所證實「ABALONE」和「LOCOS」是兩種完全不同種類的英文俗名，前者是腹足類草食性的鮑魚屬，而後者是腹足類雜食性的螺類。

(2). 肉類產品：畜產品－豬、牛、羊等肉類要呈鮮紅色，富彈性，無腐臭、阿摩尼亞等異味。

香腸－應以外觀乾爽，粗細長短一致，色澤均勻，呈肉紅色（但勿選購太鮮紅的肉品），以免攝取過量的亞硝酸鹽添加物。

臘肉－應選擇乾、鹹口味的，可以保存久一點，購買時應衡量家人需用量適量購買。

最好選用真空包裝的商品，並注意製造日期、保存期限等標示是否完整，若商品出現褐變或出油現象，則不要購買。

(3). 山產類乾貨：

香菇－肉厚、菇傘緣朝內捲且表皮較亮、香味較重。 金針－選擇外觀針體較粗，顏色不過於鮮豔者。 黑木耳－購買時應注意是否有霉味，並選擇不會過於碎小的黑木耳。

乾貨買回家，應保持商品的乾燥狀態，如要長期儲存，可放置冰箱中，而適時將之曝曬太陽，亦可維持品質不變質。

(4). 海產類乾貨：蝦米－乾爽、重量輕，且無異味者。 烏魚子－宜選深紅澄色，無異味且較乾燥的，可在光照下檢視有無雜質或發霉，好的烏魚子應為透明的單一顏色。

鮑魚－應選擇肉質均勻且沒有坑洞或裂紋者。干貝－顏色應接近土黃色，轉黑或白都是不新鮮的表徵，選購時需注意外觀是否完整，有乾裂或隙縫者品質較差，而嚐起來也不應太鹹 。

(5). 零食類乾貨：選購時應找包裝良好、成分及保存期限標示清楚的商品；選購開心果時，最好是選果殼爆開的，比較容易撥開食用。散裝食品－要留心色澤與氣味，最好能詢問製造者來源及保存期限。

禮盒－最好是親自挑選後再包裝，以免買到過期或次級品，包裝時要注意環保問題，切勿有過多包裝，形成環境的壓力，也增加受禮者的垃圾處理費用。