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啟動台灣理容文化小革命 Sculptor Barber
近年以男性為主的Barber Shop逐漸在街頭出現，帶動了男性理容的多元發展。而結合藝術的新生代理髮店Sculptor Barber、與歷史悠久的老派上海式理髮廳「台北紅玫瑰」的跨界合作，更是一場新舊世代間的美好邂逅。
撰文◎吳永佳 照片提供◎Sculptor Barber
過往，男性想理髮，不是去巷弄內找剃頭師傅來個「百元快剃」，就是跑到女性為主的理髮沙龍、剪個帶陰柔氣息的時髦髮型。曾幾何時，以男性為主的Barber Shop逐漸在街頭巷尾出現，裝潢時尚復古，甚至兼賣酒精飲料或咖啡等，讓男性同胞得享一個自在、放鬆的理髮空間。而在台灣，Barber Shop的先驅之一，就是2014年底開在遠企購物中心旁邊巷弄的Sculptor Barber。
立志帶動理容文化新風潮
Sculptor Barber位在一棟老公寓的2樓，三面明亮採光的大窗戶，讓人處身其中，每一刻都可以感受光影變化。偌大空間內擺放的理髮椅不多，整體設計以白色為主調，明亮溫暖，配上遠從歐美進口的家具陪襯，入口處一旁還放置書籍。這空間與其說是理髮廳，倒更像是個藝文空間。
負責人王全允解釋，這間店是由當代藝術家周世雄成立，在美國耶魯大學學習雕塑的他，回台創業時發現市面上少有這種男仕理髮廳，而且他認為剪髮也是一種雕塑過程，因此希望將剪髮轉換成一種生活藝術的體驗。
雖然理髮廳的定位前衛，但服務卻走向「復古」。像是兩年前，王全允無意中發現，被譽為「老台北傳奇」的「台北紅玫瑰理髮廳」，竟然「當真存在」，不是只存在歌詞及小說中，便率先自2016年與紅玫瑰展開為期兩年的跨界合作。
台北紅玫瑰是台灣極富歷史的理髮廳，常看到一群阿公們坐在那邊泡茶聊天，「傳統上，男仕理髮廳是一個人與人交流的社群管道」，也因此Sculptor Barber期望找回以前那種人際溫度。
不希望消費者只為剪個酷炫髮型而來，他們在服務上也力求細膩，像是一進門就會詢問是否來杯啤酒或水果酒，因為酒精是催化男性彼此交流的因子，也才有所謂的「宿醉療程」，採用三種精油來舒緩頭皮、肩頸和臉部，適合下班舒壓或出門前提神。另外也提供Free Chat服務，分享客人對生活的看法或體驗。
理髮是專業 也是服務業
因為這樣的理念，他們尋找工作夥伴，也是專業技術為本，此外還得具備對生活的品味能力，包括兩年前加入團隊的紀志諺（Ethan）。
從小「愛漂亮」的紀志諺，16、17歲就去外面的髮廊半工半讀。雖然父母期望他專心讀書，他覺得，「既然就是喜歡做頭髮，現場學不是比書本學更靈活？」他曾在台中的曼都髮型打工，下課後報到，從接待茶水、掃地、洗頭等最基本的工作開始，每天練到半夜12點才走。
2年多，紀志諺就通過考核，當上設計師。「設計師被要求的不僅是專業技術，也包括溝通能力。」他說，與客人溝通，在初學時期對他而言是很大的功課。
從小就是愛打電動的「宅男」，他自認不善與人溝通，也不知如何與客人開啟話題，常被老師指責「你話太少」、「說話太小聲」了。他只好拚命惡補時事，留意流行話題，然後逼自己多開口、微笑。
當完兵後， 紀志諺轉到一個比較低價的快剪體系，服務男性客人居多。這段期間，讓紀志諺迅速累積處理男生髮型的經驗，「一個月可以剪到6、700個頭吧。」
兩年前， 紀志諺受邀加入S c u l p t o r Barber，也是因為認同公司理念。問他每個時期有何不同？他說，「選擇去女性沙龍理髮的男性，偏愛日韓風，長度較柔和，前面可能是瀏海或中分；但來我們店的客人，通常偏好陽剛風格，線條俐落、邊角剛硬、稜角分明。」
男客人及女客人也有別，「女客人是服務至上，有時陪聊天很重要；而男士因為頭髮短，一剪不好就非常明顯，我覺得技術必須更紮實。」他這比較頗妙。
上海派？日式？韓系？理容文化應該更多元
2 0 1 6 年的夏天， 公司團隊意識到，「Barber Shop 男仕理髮廳」這名詞，在台灣幾乎已經與歐美英倫風格、或是剪油頭等劃上等號。但在他們的認知裡，男仕理髮廳不該被框限，它必須是多元的，既可以是前衛創新，也可以是鍾情復古。
更重要的是， 「不應只向國外取經，台灣的男仕理容必須是屬於我們自己延續與創造的文化，我們應該要有自己的樣子。」王全允說道。
於是，他們登門拜訪紅玫瑰，實地體驗後，發現老師傅各個身懷絕技，於是鼓起勇氣提出學藝的請求。想不到老師傅爽快答應，按照店內老式髮型目錄開了七堂課，將快失傳的古董髮型技法傳授給他們。
從冬天開始，Sculptor Barber與師承自正統上海式與日式的理容手藝、最富文化指標性的台北紅玫瑰，進行為期一年的薪傳交流，也探究男仕理容與女士美容的根本差異。
當兩個世代的理髮店邂逅，年輕理髮師向老師傅學習即將失傳的技法，而老師傅也從年輕人的創意和活力中，重新得到啟發。
台北紅玫瑰創辦人、現年77歲的邱金助回憶道，這些年輕人都很認真，是真心在研究髮型，想要把古早的樣式融合在現代的髮型上。
當新生代的Sculptor Barber遇上傳奇老店「台北紅玫瑰」，彼此都得到了新的刺激與養分
幾次交流後，Sculptor Barber辦了一場「台灣男仕理容文化薪傳講座」，請邱金助來演講。他盛裝出席，到了現場發現有一百多人來參加，大多是來自全台各地的年輕設計師。他開心分享從業63年的經驗，也現場示範吹髮和剃鬍。
會後邱金助被一群小朋友簇擁著， 笑得合不攏嘴，這些小朋友竟然會願意來聽他講古。散會之後，邱金助也有了新的決定。他覺得交流應該是互相學習，不再堅持老派，也試著加入年輕人的剪法，要以77歲之姿擁抱現代理髮的新潮流。
取經傳統 等於向自己的行業致敬
而在交流過程中，紀志諺說，讓他感受最深刻的，除了老師傅對於技術的檢視及要求，相當嚴格，絲毫無法打混，另一點則是老師傅們對於男仕理容的理解，除了髮型之外，還要把鬍子的造型一併考慮。因為如果只有頭髮是好看的，但鬍子造型卻NG，這樣子的男士在過去是沒辦法出門見世面的，這也是為什麼在以前，男性只去男仕理髮廳的原因。
延續這精神，Sculptor Barber的理容體驗，除了髮型之外，也把男仕鬍子、眉毛、鬢毛的造型一併考慮，做出完整男士造型的呈現。
王全允則驚嘆於老師傅們「活到老、學到老」的精神，「70、80歲的老師傅，每天還上YouTube學習，」令年輕的他們格外佩服。
同時，這些老師傅傳承的技法，讓這些年輕設計師對髮型有了新的詮釋，他們不再堅持不做染燙，並預計推出融合新舊技術的冷燙服務。
除了傳承與創新的自我期許， 作為專業職人，對紀志諺來說，現在網路資訊發達，要吸收最新國內外美髮資訊、提升專業技能，管道太多了！但除了鑽研專業，理髮師一定要多方涉獵，「在你自己有興趣的事物上得到成就」。例如他下班後積極從事運動、健身、旅遊，「這樣才能拓寬自己的視野，而且，跟客人間也能創造更多話題，拉近彼此距離。」
