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進攻信義區上班族市場 五星級燒臘便當百貨販賣

民視影音
更新時間：

燒臘便當一年可以賣出20萬個，這是五星級飯店的館外便當，看準台北信義區的一級戰區，平日上班族人潮至少6萬多，假日也有10萬人潮，特別將五星級的餐點拿到百貨公司販售，預計一年至少有3億元的商機。

師傅快刀俐落，一刀刀剁下雞腿，還有油油亮亮的燒臘，裝進便當盒裡，可別小看這個百貨地下街的燒臘便當，每天有五星級飯店主廚進駐，一年可以賣出20萬個。

各家飯店外帶便當比一比，國賓飯店粵菜廳，海陸便當500元，亞都麗緻天香樓，東坡肉便當更是超過500元，王朝飯店玉蘭軒的紅燒肉便當，300有找。

六福飯店是目前唯一走進百貨公司賣便當的業者，燒臘便當外帶不到200元，就是看準信義商圈的人潮，平日上班族就有6.5萬人，假日觀光人潮超過10萬，每年至少3億以上的外帶商機。

飯店公關黃馨儀表示：「我們看好信義計畫區，10萬人口這樣吃喝的商機。所以我們一開始在市府轉運站，所以我們一開始在市府轉運站，有臨時櫃的部分，測試了水溫以後發現信義計畫區這邊，真的有很多外帶外賣、吃喝的需求。」

外帶便當進駐信義區，飯店業者作足功課，主打燒臘便當，還提供單點、便當等不同選擇，作出差異化，要讓館外便當成為獲利的金雞母。

（民視新聞／黃雅娟、嚴文謙 台北報導）

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