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萬華知名什錦麵店驚傳歇業 饕客擠爆店面

又有一個老味道要走入歷史了嗎?台北市知名的什錦麵店,最近貼出公告,要再度歇業,主要是因為老闆娘說做了幾十年,每天從早忙到晚,身體不堪負荷,想要休息一陣子,會不會再開,還沒有打算,消息一出,也吸引不少饕客上門,回味老味道。

因為料好實在,即使過了用餐時間,排隊人潮還是從店內排到店外,就算有位子也得等上1、2個小時,才吃得到,炒到香氣足,加入高湯、麵條,蓋上蓋子,讓麵條吸進香氣,把麵條、湯頭、材料放進湯碗就是招牌什錦麵。

這家在萬華飄香超過50年的麵店儘管上門客人絡繹不絕,但仍舊即將在6月底結束營業,今年64歲的老闆娘每天一起床就得備料、做料理,不過卻也因為年老沒體力,才決定休息。

這家麵店在2017年7月,就曾短暫休息,恢復營業後,裝潢翻新,但長期操勞,讓老闆娘的手臂佈滿傷口,貼著紗布,甚至手指關節紅腫變形,加上找不到接班人,忍痛決定結束營業,也讓這個好滋味走入歷史。

(民視新聞/顏聆羽、羅執中 台北報導)