烤鴨收入跌 全聚德擬收購湯城小廚拓休閒餐飲

有153年歷史的全聚德（002186-CN），近年積極謀求創新，最新擬收購主打休閒餐飲的湯城小廚。全聚德公告稱，已與湯城小廚股東簽署了意向書，交易價格、盈利承諾等事項將在進一步協商後確定。主打休閒正餐的湯城小廚成立於2007年，2012年曾獲得6000萬人民幣的A輪融資，目前於北京擁18家門店，店鋪選址多為萬達等購物中心。作為老字號的全聚德為什麼會相中湯城小廚？事實上近幾年全聚德的業績表現平平，2016年純利按年增長6.4%至1.4億人民幣，惟營業收入按年下降0.32%至18.47億人民幣，人均消費及上座率均按年錄得下跌，分別跌4.5%及1.6%。而近三年全聚德的營業收入一直徘徊於18.5億元，並無太大起色，相較於2012年及2013年更是有所下跌。雖然全聚德因應市場變化，於去年推出鴨哥科技負責全聚德的互聯網化運營，但推出第一年就虧損1344萬。由此看來全聚德積極拓展新業務的動作亦不足為奇了。全聚德表示，湯城小廚作為具特色的休閒餐飲品牌，能夠擴充全聚德全有的業務模式，補充全聚德的休閒餐飲新業態，若收購完成，將是全聚德多品牌聚焦、多業態互補發展的途徑之一。