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才剛獲米其林餐盤推薦 新都里7月歇業

餐飲業寒冬!繼Brown Sugar、馥臨港式火鍋之後,連剛摘下米其林餐盤推薦的,日本懷石料理創始店「新都里」,也在官網上宣布,因為租約到期,將從7月1日起歇業,消息一出,引起許多饕客不捨,許多餐廳前員工也特地來懷舊,希望未來能重新營業,另起爐灶!

新鮮現切的生魚片,還有山藥千絲、雪泥蒸蟹,一道道精緻美味的懷石料理,加上對客人的用心服務,讓經營將近20年的懷石料理先驅「新都里」,獲得米其林餐盤推薦,沒想到卻驚傳,從7月1開始,要吹熄燈號!

熟客念念不捨,前員工也趁著最後時間回到店裡拍照留念,看看店家在臉書發出的公告,顧及未來發展與評估整體市場情勢變化,因為租約到期,預計從7月1日開始歇業。有購買貴賓禮券的顧客,可於6月30日前的營業時段,持禮券致店內用餐,無法使用完畢的禮券,將會協助所有退款事宜!

不只新都里,老牌音樂餐廳Brown Sugar、馥臨港式火鍋、在萬華經營50年的麗珠什錦麵,也陸續傳出歇業消息,難道餐飲業寒冬真的來了嗎?

「是不是我一定要在一級戰區,來做營運甚至我可以考慮,未來我可以往所謂的二級戰區,可以往巷弄裏面朝樓上發展,也許可以到2樓、3樓。」─ 美食達人費奇

敵不過年年調漲的租金,加上景氣不如以往,老店陸續拉下鐵門,而且下半年情況恐怕更加嚴重,業者如何自力救濟,度過難關,成為當務之急!

(民視新聞/于凡、陳信諺 台北報導)