餐廳變攤車!商辦大樓賣便當 業績狂飆五成

2020年3月30日 下午7:51

武漢肺炎衝擊各行各業,尤其經營店面的業者,上門客人變少了,但就有行動餐車老闆瞄準商機,在一些商辦大樓樓下,或是人多的地方,做起餐車生意賣便當,因為方便、空氣流通,餐車業績翻倍成長,因此業者預估還要拓點、十台餐車。

滑嫩打拋豬翻炒幾下,不到2分鐘,就能完成一個泰式便當。疫情持續延燒下,大家不敢到餐廳吃飯,竟意外帶動行動餐車,業績大爆發。

外帶拿了就走,安全又省時,原本一台餐車,平均一個月營業額6到7萬,但疫情爆發後,一台餐車營業額,暴漲到12萬,翻倍成長,因此餐車老闆瞄準餐車低成本的特性,預計4月台北市還會擴點十台餐車。

行動餐車老闆徐浩庭表示,「因為防疫的關係,所以大家都比較偏向手機點餐或者是網路點餐,以餐車作為餐廳的延伸,那我們整個餐車的業績,有成長大概五成左右。」

不只賣給路過的客人,老闆甚至打造APP,滑開頁面,透過地圖,就能知道餐車位置,選擇想吃的東西,還會貼心顯示剩餘份數,讓民眾不會白跑一趟,或是用網路訂餐也可以。

騎著一台卡打車,開到哪、賣到哪,不管是開店或收攤,5分鐘就搞定,看來疫情衝擊下,行動餐車業績逆勢成長,店家用最小量的空間,創造最大的經濟效益。

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(民視新聞/林苡婕、邱顯復 台北報導)

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