飯店頂級牛排客製化 !6盎司老饕、16盎司丁骨任君挑選

2019年12月15日 下午1:11

頂級牛排店一間接著一間開,有飯店牛排館跳脫制式套餐,推出客製化服務,從小份量的6盎司老饕牛排,一直到比臉大的16盎司丁骨牛排,都可以選擇,希望讓愛吃肉的老饕們,都可以吃得盡興。

抹上一層香料油,灑上胡椒鹽跟鹽調味,直接放在烤盤上煎,先把表面稍微烙痕後,就要準備進行下個步驟。

牛排放在煙燻箱做蒸氣浴,增加碳香,過一分鐘後拿出來,再二進烤箱把肉汁鎖住。這樣一大塊比臉還大的16盎司濕式丁骨牛排,份量大到塞滿整個鐵盤,超級霸氣,五分熟吃起來不柴不硬,還帶有濃濃的碳香味。

如果吃不下這麼多,還可以選也是很受歡迎的6盎司老饕牛排,一刀切下,帶點血色的牛肉,不但完全沒有腥味,再搭配法式沾醬一起吃,把肉的鮮甜味都提升出來。

飯店頂級牛排館,食材不只講求高檔,也推出不同份量的客製化套餐,就是希望滿足所有愛吃牛排饕客的需求。

(民視新聞/羅翊菱、吳東懋 台北報導)

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