防疫期間帶動自煮料理商機!漁會與超商攜手推石斑禮盒

2020年5月23日 下午4:25

防疫期間國人減少外出,自煮料理商機帶動超商冷凍銷售成長,而所有食材裡面魚的營養價值是最高的,因此全國漁會與超商合作,預計在1400間通路銷售龍虎石斑禮盒,不僅可以防疫,而且現在用比之前7折的價格就能買回家料理。

俐落刀工把新鮮石斑魚切開,接下來放入蒸鍋,淋上鹹冬瓜,悶10分鐘,這道清蒸龍虎斑大功告成。

還有這一道日式龍虎石斑石狩鍋,滿滿的蔬菜配料,鮮甜口感,營養又健康,疫情當前,全國漁會推廣防疫食補,主打整尾的龍虎石斑,厚實Q彈的魚皮有滿滿的膠原蛋白。

不過怎麼料理才好吃,主廚黃景龍也有撇步:「刀尖的地方從背部下刀,大概三分之一的地方。」

龍虎石斑料理擺上桌,超級豐盛,這回全國漁會與超商合作,預計在1400間通路銷售,龍虎石斑禮盒,原本一尾要價499元,現在兩尾699元就能買得到,等於用7折價格,就能吃到美味料理。

全國漁會總幹事林啟滄表示:「尤其過去的龍虎石斑,我們都知道它的肉質特別好,它有很豐厚的膠質,過去一條都要4、500元,現在是盛產期,所以說要特別推薦給消費者。」

超商董事長汪亦祥指出:「我們未來會有陸續不同的魚種進來,提供給消費者,也一方面幫助漁業署跟漁會,把好的產品推銷給全國民眾。」

龍虎石斑到超商販售,民眾購買更方便,漁業署也呼籲,目前國產水產備貨充足,要婆婆媽媽買的便宜又健康。

(民視新聞/林苡婕、鍾淑惠台北中心)

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