糯米、粽葉、豬肉價都上漲!肉粽業者自行吸收不敢漲

2019年5月27日 上午11:37

再過一個多禮拜就是端午節了,但今(2019)年受到非洲豬瘟影響,豬肉價格從農曆年後一路飆漲,昨(25)日批發價格每公斤來到81.97元,而且包肉粽用的糯米、粽葉、鹹鴨蛋、香菇、乾魷魚等食材紛紛喊漲,不過傳統市場的肉粽業者,不敢漲價,決定自行吸收。

一手竹葉、一手糯米,再放上大塊梅花肉,工作人員手腳俐落,粽子包完一個又一個,但現在每包一個,老闆的心就淌血一次。

肉粽裡用的到的食材通通漲價,光是糯米每台斤就貴了10塊錢,鹹蛋每顆漲1塊,乾魷魚比去年貴快兩成,每台斤最貴來到500元;就連粽葉也從每斤115元,漲到125元;粽子必包的豬肉更是漲得不得了。

就算原物料上漲,但傳統市場粽子不漲價。不過受到非洲豬瘟影響,加上端午節豬肉需求量大增,毛豬價格從3月、4月每公斤65、66元,漲到5月初每公斤71.85元,25日的交易價來到81.97元,漲幅高達24.65%。

豬肉攤商何國源指出:「豬肉頭數不夠所以造成大家搶貨,會飆升到85至90元以上,端午節過後會降、不會降這還其次。」

不只粽子食材漲,拜拜用的水果,像是奇異果,市場批發價每公斤破百元,短短一個月內貴了8.4元,愛文芒果每公斤漲1.4元,香蕉也從每公斤28.7元漲到33.4元,今年的端午節,民眾採買得更精打細算。

(民視新聞/陳韻年、鍾淑惠 台北報導)

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