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睽違14年！ 日本和牛解禁來台

民視影音
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睽違14年，日本和牛終於解禁來台，由乾杯餐飲集團引進，今天（9月28日）首批貨剛到海關，至少要等4天後才能到消費市場，像是各大飯店或百貨超市，有進口商透露，日本和牛分A、B、C三級，最高等級A5的和牛，價錢至少會比美國和牛貴上4~5倍，等於一客頂級日本和牛的牛排，至少要萬元起跳。 大塊美國和牛，切開一看，色澤鮮嫩，吃起來牛味十足，當美牛、澳洲和牛，風潮席捲台灣，頂級的日本和牛，睽違14年終於也解禁來台，由餐飲集團乾杯，拔得頭籌，預計28日晚間抵達台灣，最快29日白天，就能分送到20家餐飲業者，不過大家最關心的價錢，到目前還是個謎。 美牛進口業務代表周裕誠：「但是我覺得一般餐廳不會進日本和牛，對，因為成本太高了，消費者接受的價格，每個人都想要藍寶堅尼但不一定買的起。」 有進口商透露、美國和牛的餐廳進價，依照不同部位，每公斤大概1000~4000元，像最便宜的肩胛肉約1000元，頂尖的肋眼就要3900元。但日本和牛A5最高等級，價錢卻是美牛的4~5倍，換算下來，想吃到高檔日本和牛，最少萬把塊起跳。目前首批申請的有晶華酒店、喜來登和美福飯店，零售部份，微風超市9月底開賣、SOGO超市10月底，連家樂福也想搶到銷售機會！ 民眾：「好吃的東西我覺得花再多錢也值得。」 民眾：「我捨不得花那麼多錢吃，經濟狀況不是那麼好吧。」 民眾反應兩級，不過鮮美的日本和牛，當地10多個品種，以松阪牛、神戶牛、近江公牛被認定是日本三大和牛，分為A、B、C三級，其中A5為最高等，和美國和牛比起來油花分布均勻，鮮嫩多汁、入口即化的口感和甜味都略勝一籌，也難怪不少饕客甘願掏錢，也要吃上一口頂級美味。（民視新聞陳盈竹、邱顯復台北報導）

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