百香果取原漿成本高 研發取漿機器取代人工

2020年10月16日 下午7:50
被譽為「果汁之王」的百香果,是各種加工品的重要原料。不過,百香果原汁果漿的取漿作業,向來仰賴人工挖取,不過成本高達百萬,為了減少開銷及人力短缺問題,農委會農業試驗所耗時兩年研發出,全球首台自動化取漿機器,期望未來能發展產業新商機。

插下吸管,大口喝下酸甜的百香果茶飲。裏頭的果漿以往多是仰賴人工挖取,才喝得到原汁,不過農委會農業試驗所花了兩年研發出「百香果自動取漿機」,要減少人力成本開銷及推廣百香果產業。農委會農業試驗所長林學詩表示,「目前這個機器是農試所,花了兩年的時間,我們邱博士農業工程組邱相文博士所研發的,目前還沒有技術移轉出去,已經拿到新型專利,我們期望能夠把它技術移轉給相關廠商,來製造機器。」

利用轉動鋼條開孔,再插入抽吸管,以真空吸力把果漿幾乎100%取出,維持衛生品質。據了解,目前業界多為人工挖取,而工人月薪約8萬元,以一個大型農場20名工人換算,一個月就要花上百萬成本,且為了省時間,工人往往沒有挖乾淨就丟掉,相對浪費;若使用成本約28萬到50萬元的機器,CP值較高。

農委會農業試驗所副研究員邱相文說,「雖然說這台機器效果很好,可以把百香果的果漿,大概是100%的抽取出來,但是這台的效率稍微比人力慢一點,但是我們就發現說,只要增加它的抽吸管數目,就能夠比人力挖得更好,現在目前百香果果汁的一個製造廠商,已經在跟我們談說他們有這樣的需求,如果把這個管子的數目增加,就符合他們來使用。」

農試所後續會再優化機器,讓效率提高2到3成,未來除了發展大型化產業應用機型,也會推廣小型機型到農會、觀光農場。相信可以有效增加農民收益,引領產業新商機。

(民視新聞/ 劉珮芬、黃鈺淳 台北報導)

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