揭密外送平台「賺這麼多」!商家曝必合作原因

2019年12月3日 下午8:22

懶人經濟發燒,讓外送平台一年創造237億的龐大商機。過去餐廳和消費者面對面,現在透過外送服務拓展商機高達3成左右,而平台先向店家收取3000入會費,另外攝影費和平板押金等,每筆外送再抽30%,讓外送平台立於不敗之地。

熱騰騰麵條舖上大量肉塊,再淋上濃郁湯頭,招牌三寶牛肉麵是店內熱銷餐,但光靠內用生意還不夠,業者搶攻外送市場增加客源。短短3個月,光是外送就佔了總營業額30%以上。

看準外送能開發新客群、衝訂單量,不少餐飲業都加入。根據經濟部統計,全台外送商機高達237億,超過4分之1消費者都點過外送,換算下來,每個月有200萬客群。

餐飲集團總裁林致兵表示,「不跟它合作都不行,因為滿街都它們機車,曝光度很強。現在年輕人來店頻率比較少,都使用平台,所以我們不得已都要跟他們合作。」

外送平台的新模式,要加入成本不低,店家透露,光是入會就要收上架費,3到5000元不等;另外還有餐點攝影費同樣3到5000元、平板電腦押金3000元,依照各家業者規定,收費略有差異,此外消費者每點一份餐,外送平台還會在抽30%到35%不等,等於餐廳業者一口氣被剝了3層皮,假設餐廳每個月外送業績10萬元,其中平台就抽了3萬到3萬5000元左右。

不過林致兵指出,「要增加曝光,讓很多人看到你的方法,第一個是你的營業額很高,是平台銷售前幾名,他會出現在(頁面)前面,另外一個就是跟他談獨家合作,手機打開看到就是你(店家),就是一種強迫消費的概念。」

看準外送平台可以增加曝光率,餐飲業者紛紛加入,光是Foodpanda合作店家突破1萬大關,首筆就收入3000萬左右;Ubereat也有6-7000家,粗估也有2000多萬,加上平台每筆外送收取費用,讓外送雙雄憑空創造出新的經濟模式,大賺懶人財。

(民視新聞/徐紹芸、黃啟豪 台北報導)

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