外送服務漸成主流 百貨與餐廳加入戰局

2020年6月10日 下午7:7

隨著疫情指揮中心宣布解封後,各大百貨明顯感受到人潮回溫,不過受到疫情影響,民眾的消費習慣也似乎回不去了,業者觀察外送逐漸成為主流,就連百貨公司也加入戰局,紛紛祭出外送折扣優惠擴大餐飲客群。

無骨雞腿排在鐵板上煎出香氣,搭配洋蔥絲鋪上滿滿蔥花、蒜片,四樣配菜、一樣主菜,位在大直百貨商場的鐵板燒料理瞄準上班族,祭出外送服務。還有這個,從網路竄紅的咖哩餐廳也開啟便當市場。

外送員拿了就走,畢竟要把熱騰騰餐點送到客戶手上,分秒必爭,大直百貨攜手本土外送平台,敲響商圈外送戰,百貨周邊3公里內範圍都能送,鎖定內科上班族和周邊大學生,就連一向主打體驗式的親子餐廳也打破傳統,燉飯、義大利麵都能送。

百貨企劃部經理林堯詮說:「以現在人潮回溫的程度來說的話,大概回復到疫情之前的回溫人潮,(外送)目前來講的話,我們看好是有2成業績的提升。」

要擴大外送商機,業者拚折扣、比優惠,以大直ATT為例,6月底前訂餐有8折優惠,單筆最高能省100元。林堯詮表示:「它應該算是因為消費市場的轉變,而不得不去做的趨勢。」

百貨外送瓜分實體店生意,微風集團則是與兩大外送平台合作,多達160家餐廳點滿120元再折30元,等於打75折;SOGO百貨攜手foodpanda;新光三越也有超過260家餐飲品牌加入外送行列。後疫情時期,一向重視人流的百貨商場轉戰線上消費,點燃外送戰火。

(民視新聞/徐紹芸、黃啟豪 台北報導)

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