又到一年吃蟹時 陽澄湖大閘蟹又又又上熱搜了

2019年9月20日 下午6:44
金秋時節,又進入蟹肥膏美大快朵頤吃螃蟹的好時候,而在一眾螃蟹中,又以陽澄湖大閘蟹最為出名。只不過,在陽澄湖大閘蟹的美名被炒熱後,隨之而來的洗澡蟹、真假陽澄湖蟹問題,都讓愛吃蟹的人有所無奈。 進入秋天,蟹農們本應該是一個忙碌的時節,但現實的陽澄湖水產交易市場並未有太大動靜,除了零零星星的幾個店面開門外,其他店鋪都是鐵將軍把門。 根據內地媒體消息,蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會方面表示今年陽澄湖大閘蟹將延後至中秋節後,於9月23日開始捕撈。雖然錯過了中秋佳節,但是店家們卻並不擔心大閘蟹沒銷路,即是沒有顧客上門,僅通過熟人之間的生意,也能有不錯的銷售。 雖然市場需求在,但陽澄湖大閘蟹的美名下,卻是螃蟹數量的供應問題。根據協會透露,2016年大閘蟹的產量大概在2100噸,但到了2017年驟降至1200噸,直至2018年,螃蟹產量也仍然只能保持在1300噸。 而在陽澄湖大閘蟹供不應求局面下,更衍生出不少商家以次充好、以其他地方的蟹充當陽澄湖大閘蟹的做法。一時間,吃蟹愛好者們都需要練就一雙火眼金睛才能吃到真正的大閘蟹了。 而為了治理市場亂象,早在2006年,蘇州市質量技術監督局相關部門就開始對陽澄湖大閘蟹發放防偽扣,但起到的作用卻並不大,到如今淘寶上仍然是假陽澄湖大閘蟹橫行。就是不知何時,陽澄湖大閘蟹的熱度稍微降降,沒有蟹荒,也沒有洗澡蟹。
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