揭密外送平台「賺這麼多」！商家曝必合作原因

懶人經濟發燒，讓外送平台一年創造237億的龐大商機。過去餐廳和消費者面對面，現在透過外送服務拓展商機高達3成左右，而平台先向店家收取3000入會費，另外攝影費和平板押金等，每筆外送再抽30%，讓外送平台立於不敗之地。

熱騰騰麵條舖上大量肉塊，再淋上濃郁湯頭，招牌三寶牛肉麵是店內熱銷餐，但光靠內用生意還不夠，業者搶攻外送市場增加客源。短短3個月，光是外送就佔了總營業額30%以上。

看準外送能開發新客群、衝訂單量，不少餐飲業都加入。根據經濟部統計，全台外送商機高達237億，超過4分之1消費者都點過外送，換算下來，每個月有200萬客群。

餐飲集團總裁林致兵表示，「不跟它合作都不行，因為滿街都它們機車，曝光度很強。現在年輕人來店頻率比較少，都使用平台，所以我們不得已都要跟他們合作。」

外送平台的新模式，要加入成本不低，店家透露，光是入會就要收上架費，3到5000元不等；另外還有餐點攝影費同樣3到5000元、平板電腦押金3000元，依照各家業者規定，收費略有差異，此外消費者每點一份餐，外送平台還會在抽30%到35%不等，等於餐廳業者一口氣被剝了3層皮，假設餐廳每個月外送業績10萬元，其中平台就抽了3萬到3萬5000元左右。

不過林致兵指出，「要增加曝光，讓很多人看到你的方法，第一個是你的營業額很高，是平台銷售前幾名，他會出現在（頁面）前面，另外一個就是跟他談獨家合作，手機打開看到就是你（店家），就是一種強迫消費的概念。」

看準外送平台可以增加曝光率，餐飲業者紛紛加入，光是Foodpanda合作店家突破1萬大關，首筆就收入3000萬左右；Ubereat也有6-7000家，粗估也有2000多萬，加上平台每筆外送收取費用，讓外送雙雄憑空創造出新的經濟模式，大賺懶人財。

（民視新聞／徐紹芸、黃啟豪 台北報導）