5成上班族有便祕！這7種食物少吃

文／陳永信 圖／unsplash.com

根據今年3月台灣癌症基金會「大腸瘜肉問題與生活聚落調查」指出，約48％的台灣上班族有便祕困擾。

對此，專家建議，女性上班族1天要吃7份、男性9份蔬果才夠。除了多攝取高纖食物、碳水化合物以及水分，營養師也建議，以下這7種食物最好少吃，以免讓便祕加劇。

1.乳製品

有些營養師會警告便祕患者別食用乳製品，如全脂牛奶、奶油和乳酪等，因為這些食物不含纖維，也會導致脹氣，讓便祕更嚴重。除非有乳糖不耐症的人，才會因為喝牛奶而腹瀉。

2.油炸食品

高脂肪飲食會導致腸道堵塞，因脂肪含量高的食物，通常纖維少，像炸雞或炸薯條等油膩食物，腸胃要花更多時間消化，而蔬菜水果大概只要24小時就能消化排出。

3.紅肉

紅肉的脂肪含量比其他肉類高、蛋白纖維堅硬，胃部較難消化，且紅肉中含有鐵質，也是造成便祕的原因。

4.白米飯

雖然多吃碳水化合物對腸道消化有幫助，但白米飯缺乏纖維，會在腸道滯留較久，便祕時改吃糙米會較有幫助（但如果你有腹瀉問題，白米飯則是較好的選擇）。

5.巧克力、蛋糕

甜食會影響身體消化的能力，因為這些食物纖維含量低，且脂肪含量高。根據2005年的一項研究，巧克力尤其與消化問題有關，它可能會引起腸道不適。營養師建議，當你想吃甜食時，可以用覆盆子代替，因為它富含大量纖維。

6.未成熟的香蕉

香蕉含豐富的纖維和碳水化合物，但如果香蕉還不夠成熟，則會讓便祕更嚴重。因為不夠成熟的香蕉含有單寧酸，會抑制人體胃液分泌和胃腸道蠕動。

7.茶類飲品

你可能會對此感到驚訝，但營養師建議便祕時別喝茶。香草茶一類較不會產生負面影響，但紅茶等含有單寧酸的茶，會讓糞便黏在一起，影響排泄。而茶通常含有咖啡因，少量咖啡因能刺激腸胃蠕動，但攝取過多則會使身體脫水，產生反效果。

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