飯店業餐飲行銷創新 大啖夏季旺季商機

2015年6月22日 上午9:15

鉅亨網記者王莞甯 台北

即將進入暑期餐飲旺季,飯店業者紛紛推出新活動拚業績,國賓 (2704) 看準女性養生飲食商機龐大,館內Aqua Lounge推創意輕食料理,六福 (2705) 台北六福皇宮館內絲路宴搭上電影「侏儸紀公園」熱潮,打造充滿冒險氛圍的動物叢林場景,台北天成大飯店則大推「出水芙蓉 夏日美饌」主題,而亞都 (5704) 更是首度以頂級餐旅住宿和全新法式午茶來推升夏季業績。

台北國賓表示,抗暑商機發酵,館內Aqua Lounge結合多種時令蔬果,推出無國界創意新菜「活力南美,輕涼一夏」系列,每逢周二Lady’s Day,女性消費者更享有9折優惠,為館內餐飲行銷再添新話題。

六福則是看準電影「侏儸紀公園」上映掀起叢林熱潮,台北威斯汀六福皇宮絲路宴互動式料理餐廳特別打造充滿冒險氛圍的動物叢林場景,推出「Jungle! Jungle! 狂野動物叢林主題時光」。六福更結合集團資源,即日起於平假日全餐期使用絲路宴Jungle Jungle樂園專案,即贈送六福村主題遊樂園門票每人1張。

天成大飯店也不落人後,以中國人文風為主題,台北天成大飯店行政主廚林文炳選用蓮子、蓮藕入菜,即日起於翠庭推出「出水芙蓉 夏日美饌」,演繹出酸甜開胃的「和風芙蓉沙拉」,鹹香入味的「芙蓉紅燒肉」,與外酥內香的「蓮藕酥餅」等8道菜色,在星級飯店的中餐市場中受到矚目。

亞都表示,今年集團首度以頂級餐旅住宿及全新法式午茶搶攻夏季市場,台北亞都麗緻《璀璨夏夜‧巴黎廳1930》住房專案,僅約原價29折,提前14天預約並預付訂金的消費者更可升等入住每晚價值1萬6000元的景隅套房,比起過去動輒近90%的外籍旅客,此次預計帶動來館的國內旅客住房成長約30-40%。

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