在觀光低迷的谷關 星野集團如何賣出一晚9萬的旅館?

2019年6月13日 上午11:52

文/王一芝 圖片來源/邱劍英

九二一地震和七二水災後,至今觀光始終一蹶不振的谷關,終於迎來近20年最大投資。百年旅宿品牌星野的頂級品牌虹夕諾雅再次落腳,一晚9萬的房間第一個月已全數售罄。天下記者帶你獨家直擊⋯

「你訂到了嗎?」這句話似乎已成了過去一個月飯店旅遊業者,政大EMBA同學會見面時的問候語。

他們爭相搶訂深怕落人之後的,不是哪位國際巨星首度來台的演唱會門票,而是今年度最被期待的頂級溫泉度假村「虹夕諾雅谷關」。

谷關是日本百年旅宿品牌——星野集團,旗下最頂級品牌虹夕諾雅的第7間度假村,也是除了峇里島之外的第二間海外據點。

即使不加早晚餐,一個人住一晚至少也要2萬 (含稅及服務費),超越日月潭涵碧樓,堪稱是目前全台灣最貴的飯店。

但從5月中旬開放訂位到現在,開幕3個月內的星期五、六和日都已全滿。 最令人意想不到的是,原本經營團隊深怕賣不掉,一晚9萬的最高價房型「森羅」,7月竟已全數售罄,連日本星野集團社長星野佳路都對台灣的驚人消費力嘆為觀止。

「光我這裡兩星期內就有超過百人訂房,每天詢問電話超過30通,現在已有人訂到明年2月,」星野集團台灣總代理湯桂禎旅行社董事長湯桂禎驚呼。

9萬一晚的房型,第一個月全賣光

她透露,來訂房的住客以住過日本虹夕諾雅的台灣星野迷居多。 高雄餐旅大學副校長劉喜臨認為,除了吸引國旅市場金字塔頂端客人,未來從日本和香港飛來的國際旅客,應該也是虹夕諾雅谷關的潛在客群。

開幕前一個月,《天下》雜誌從台中高鐵開車一個半小時,走台八線上谷關,獨家直擊幾近完工卻尚未對外開放的全台灣最頂級溫泉度假村。

從溫泉巷行駛到底,左側白色工地圍籬已經拆除,映入眼簾的是一大片蓊鬱的綠色桂竹林,費了一番功夫,好不容易才在沒有斧鑿刻痕的門口大石塊上,發現星野和虹夕諾雅谷關的標誌。

不同於坊間飯店強調有如回到家般的感覺,星野集團卻想讓旅客體驗到非平常生活感受到的氛圍,也就是「非日常」。「為了有別於日常生活,我們極盡所能把日常感排除掉,」星野集團每個員工都能朗朗上口社長星野佳路的名言。

每間客房面積,是國內飯店平均的2到3倍

隱身在樹梢間的虹夕諾雅谷關,彷彿和周圍的山林融為一體,外表看來極為低調,但內裝卻又極其奢華。

本來可以蓋300間客房的虹夕諾雅谷關,最後只剩下50間,空間至少都有75坪,最大超過140坪,是目前國內度假飯店平均面積的兩至三倍大。

工班人員進進出出,緊鑼密鼓地做最後收尾動作,年輕員工有的三兩成群站在櫃台木桌前,學習替客人辦理Check-in,還有一些人拿著托盤和餐具,在日本顧問督導下,一次又一次演練上菜和收餐。

「日本人真不簡單,連結帳數鈔票的動作、二或三個員工如何併排走,甚至是幫客人拍照的順序,全都要求一致,」說這話的人是汶山企業董事長林盟弼,也是虹夕諾雅谷關的業主,為了蓋這座台灣最奢華的溫泉度假村,5年花了超過20億。

最奢華的旅館,出自鋼鐵業二代

身為年營收300億豐興鋼鐵創辦人的二兒子,輪廓深邃、皮膚黝黑的林盟弼不創業也能安穩度日。但2011那年,他看上汶山大飯店位於谷關制高點,四面環山又有大甲溪匯流其間的絕美景致,獲知老闆無意經營,立刻找兩位好友合資買下2.4公頃土地,準備蓋一間六星級飯店。

「只買到汶山大飯店地上權,土地還是林務局的,」當年曾被找來評估合作可能性的老爺集團執行長沈方正,勸過他們慎重考慮,畢竟飯店是需要長時間才能回收的投資。

明明台灣好山好水的地方多的是,怎麼會挑上九二一地震和七二水災後,至今觀光始終一蹶不振的谷關?

見識過無數美景的他不諱言,6年前對谷關的第一印象並不特別,「沒有什麼自然魅力,」但星野佳路當晚泡完溫泉卻驚為天人,「就連日本也很難找到水量如此豐沛的溫泉。」

今年59歲、在日本旅遊界舉足輕重的星野佳路也明白,星野集團在台灣的知名度高,谷關有機會能夠超越2017年開的虹夕諾雅峇里島,成為星野集團未來的海外示範據點,因此找來在虹夕諾雅竹富島工作7年,36歲就立下戰功的田川直樹,擔任谷關駐地總經理。

他被賦予最大的任務,就是將星野集團不同於其他國際連鎖飯店的制度,徹底落實到台灣。

來自竹富島的台灣總經理

負責台灣的田川直樹,過去7年都待在周長不滿10公里、只有寥寥300個居民的沖繩小島「竹富島」。

到谷關不到一年,田川直樹與員工合力挖掘出的,是用台灣原生種五葉松針葉萃取汁液,製成挫冰的糖漿,打算順道跟到訪客人介紹五葉松的身世,成為虹夕諾雅谷關的第一項獨家服務。

「跟竹富島居民一開始對我的防備比起來,谷關在地人很友善,走在谷關大街上,都會邀請我到家中或店裡泡茶,」田川直樹以竹富島的經驗指出,剛開始民宿或餐廳業者深怕虹夕諾雅搶走他們的客人,後來才發現,客群根本不同,甚至虹夕諾雅住客還會造訪民宿的餐廳。

「目前還看不出谷關的變化,」擔任龍谷觀光大飯店總經理30年,現任谷關溫泉飯店董事長張明仁觀察,從去年虹夕諾雅正式對外公布落腳谷關,在地民宿飯店的住房率並沒有攀升,只是有些好奇的聲音出現,「等年底再看看吧!」

田川直樹成功以虹夕諾雅扭轉竹富島,未來能不能帶領台灣員工再次翻轉谷關?這是星野的願望,也是台灣的願望。更多內容請見《天下》網站

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