阿瘦賣皮鞋也賣年菜 台南遠東懷舊圍爐宴

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記者 范詩敏 報導

想要搞定一桌除夕圍爐宴免煩惱，飯店和通路業者推出一系列台式風味菜色。阿瘦皮鞋主打媽媽味十足的古早味手路菜；福容大飯店推出道地客家味；台南遠東飯店擺上各式古味童玩，讓民眾在懷舊歌曲中和親友們圍爐話家常；ABC Cooking Studio則要傳授台灣「搞工」年夜菜，讓喜愛料理的朋友在家也能一展廚藝。

阿瘦皮鞋端出自家「家宴」的古早味手路菜，包含補氣的黑蒜養生雞湯、年節必備的極品佛跳牆、秘製香料萬巒豬腳，以及百鮮燴三絲...等共10道菜色。即日起每週末在全台門市舉辦年菜免費試吃活動，1月7日前訂購，原價5,880元，早鳥價僅3,980元。

福容大飯店桃園店結合客家元素，將南瓜、竹炭粉製成的刈包，夾入改良後的梅香東坡肉，搖身一變為傳統道地的客家料理；另外，從即日起到2月12日，開賣以日本沖繩黑糖及萬丹紅豆製成的黑糖紅豆年糕，每條販售450元，讓忙碌的上班族輕鬆過新春。

香格里拉台南遠東飯店宴會廳開辦台式懷舊除夕圍爐宴，消費者可嚐到紅燒鮮筍滷圓蹄、冰晶海鹽焗大蝦拼八寶丸、香菇魷魚螺肉大蒜湯...等「台灣味」，現場還有歌手演唱台灣70、80年代懷舊歌曲，以及懷念復古的兒童懷舊趣味遊戲。除夕夜限定每桌6人12,999元起，10人19,888元起；初一至初四則有春節饗宴每桌10位16,888元起。

若是喜愛親自下廚展示手藝，ABC Cooking Studio和高雄餐旅大學合作，開發出台灣味年菜課程，由專業師資傳授中式菜色的蒸、燉、炒、炸等各式烹調技巧，逐一呈現出櫻花蝦米糕、八寶芋泥、醃篤鮮及松鼠鮮魚等製作過程，讓婆婆媽媽們作菜功力大增。

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