營收超過家樂氏、明治，全球第12大的統一曾經是一艘「破船」？

文／王一芝

每個台灣人，從早上醒來到晚上睡著前，生活幾乎都離不開統一。

這個構築台灣人生活型態的最大食品製造與流通集團，半世紀前，只是一家台南永康的小麵粉廠，由當年有中年危機的創辦人高清愿，帶82位員工出走所創，當時沒人看好。

如今統一已非昔日的小麵粉廠，去年破4400億的營收，打敗宿敵日本味之素、明治，以及一票中國食品大廠，終於登上亞洲第一大，還凌駕美國穀片大廠家樂氏，晉升全球第12大的食品帝國。（見下表）

「我們很幸運，這個幸運來自我們因為強調『穩定』，創造出可以幸運的條件，」統一集團董事長羅智先點出統一躍上世界舞台的關鍵。

他，是兩岸擁有10萬名員工的統一集團現任掌舵者，也是國際化最大推手。

他最為人熟知的身分，是高清愿獨生女高秀玲的夫婿。他35年前進統一，從國外部課長做起，7年前從岳父手上接下董事長大位。

或許歷經塑化劑事件，也可能先前統一超總座下台鬧得腥風血雨，羅智先公開露面的次數愈來愈少，只有在集團每年例行活動和股東會才現身。

穩健經營，是招牌不倒的祕訣

低調沉潛的羅智先，破天荒親自書面回覆《天下雜誌》提問，滿滿6頁文字，提及12次「穩定」或「穩健經營」，這是他奉行不悖的決策原則，也是他最近和員工溝通的重點。

但對羅智先來說，穩定絕不是無所作為的消極，而是一種不浮躁、要扎實的具體展現，也是謀定而後動的積極管理。

也因為羅智先恪守「穩健經營」的低調法則，統一在股本動輒300、500億，食品市場飽和的情況下，不但安然挺過SARS、金融風暴，市值更持續成長，15年翻7.6倍，躋身《天下》50大企業集團中唯一食品業。

當年轉投資不善，子公司變拖油瓶

1999年的統一，版圖橫跨17個產業，轉投資子公司近400家，「統一子公司多到要換名片時，彼此才知道是同集團，」統一退休主管形容。

當時羅智先和高秀玲剛從美國返台進入統一總公司，股東會結束後，一位從小看高秀玲長大的長輩，也是統一資深股東走過來，緊握住她的手，激動地說，「阿玲，你們接下的是一艘破船。」高秀玲轉述這話時，眼眶瞬間泛紅。

統一表面看起來風光，每天打開報紙，不是有新投資，就是新公司開幕，熱鬧得不得了。但集團年營收超過1600億的背後，實質獲利只有10億，股價剩不到10塊，就像一艘虛有其表的航空母艦，沒有油料，沒辦法往前駛。

高清愿也不是沒想過要改善營運。1982年更換簽證會計師事務所時，當時資誠所長賴春田就直言，「大牛歹翻身（台語）。」建議高清愿該收的就收掉，不然找國際一流企業合作，做到產業頂尖。

向來以和為貴、很有人情味的高清愿，實在下不了手。但羅智先很不一樣。他外派過美國統一餅乾公司，也在美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）念企管碩士，奠定他美式思考的經營思維。

對數字在行的他，把賺錢擺第一。他不只給目標，細節也盯得很緊，半年、一年沒達成，不講情面立刻換人，就是要拴緊統一人的神經，這讓很多憨厚樸實的老統一人不能適應。

二代接手，減法經營提升獲利

如果說高清愿的經營是加法，那麼羅智先就是減法。

他全面清查集團旗下400家轉投資公司的財務狀況，陸續處分萬通銀行、統寶光電等100多家非食品和流通的轉投資事業。

他還拉出一條毛利率平均線，低於30%的產品，統統淘汰。上任迄今，集團原本6400個品項，被他砍到剩十分之一，毛利率從2000年的23.32%提高到去年的34.37%。

為了提醒員工不要亂開發商品，他還仿效美國冰淇淋品牌Ben&Jerry's，在網站成立「品牌墓園」，把夭折的產品送到虛擬墓園，要求主管每逢初一、十五要送朵花哀悼。「兩年內墓園竟躺了1000具屍體，」羅智先又好氣又好笑。

羅智先還強勢要求通路，低價商品的售價不能低於包裝建議，也不能促銷，大潤發和全聯氣到把科學麵下架。「我們有自己的利潤要求，他們下架沒關係，只要產品好，消費者還是會去統一超商買，」一位統一人轉述。

唯一可能破壞統一穩定的就是安全。

對羅智先來說，統一已是全台最大食品和零售業者，不大可能發生系統性危機，但只要安全出任何一點小錯，再大的集團都可能一夕毀滅。

「我只擔心食安、工安和環安，這三安做好，統一不會出太離譜的事，」羅智先說自己只好像念經般天天叮嚀。

育才、留才是轉型一大挑戰

統一另一個挑戰，則在貢獻營收近五成的金雞母統一超身上。

統一超連續六年是勤業眾信全球250大零售商的台灣唯一入榜者。

但跟國際比，統一超近5年的複合成長率為4.5%，輸給全球前十大的4.9%。

回顧統一超在前總經理徐重仁離開、羅智先接管的這8年，在績效至上的調體質過程，獲利數字屢創新高，但數位和全通路轉型卻落在競爭者之後，難免讓人有扼殺創新能量的疑慮。

「從上到下都怕犯錯，不敢嘗試，」一位前統一超主管分析，製造商能靠長銷商品維持穩定獲利，天天和消費者接觸的零售商，能不想辦法吸引消費者上門嗎？這絕對是羅智先需要面對的質疑。

對於未來發展，羅智先和9年前接管美麗事業的高秀玲，體認到品牌的重要，開始幫統一集團轉型，方向不是食品，也並非零售，而是聚焦生活產業。只要有生活，就有統一表演的機會和空間。

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