天香回味創辦人林振龍拗不過人情開放加盟，引爆一連串的地雷，侵蝕商譽。如今，他再度擦亮天香回味這塊品牌，美味的養生蒙古火鍋連外國人都Hot。危機化商機的秘訣是什麼？「要能記取危機教訓。」他由衷說道。
近十年來台灣餐飲業者經營情境宛如洗三溫暖的滋味。從SARS到金融海嘯，天災人禍頻仍，動輒讓台灣這個淺碟市場搖晃得令業者膽戰心驚。尤其是台灣流行一窩蜂，「蛋塔事件」的劇本也不時在連鎖產業重演，輕則店家關門大吉，重則消費者權益受損，訴諸媒體，形象受損。
天香回味董事長林振龍開創的蒙古火鍋「天香回味養生煮連鎖」也無法倖免。從去(2008)年部分加盟連鎖店，在消費者買氣急凍影響下陸續結束營業，導致天香回味的加盟數從50家如溜滑梯般驟降至30家。面對品牌受損的嚴峻挑戰，一手打造天香回味的董事長林振龍卻以平常心看待，他認為經過這波的淘汰賽，會讓天香回味連鎖加盟系統更為健全，將市場擴大走向國際化，並有意朝向與食品通路商合作，經營無店鋪的商業模式。「走過風雨，危機會成為轉機，我們將會蛻變為國際企業化經營的台灣食品品牌。」林振龍信心十足地說。
異域美食熬煮第一桶金
